No i przyszedł czas na próbę sił w pieczeniu bułeczek😀 Wprawdzie pierwsza blacha bardziej przypominała ciasteczka, ale już kolejna pełna była puszystych, słodkich i pachnących bułeczek! Mniam, mniam😀
Bułeczki scones:
1. 1 szklanka mąki.
2. 2 łyżeczki proszku do pieczenia
3. szczypta soli
4. ¼ szklanki drobnego cukru
5. ¼ kostki masła
6. 1 jajko
7. pół szklanki mleka.
8. garść rodzynek
Wszystkie suche składniki: mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól mieszamy w misce. Dodajemy pokrojone na kawałki zimne masło i zagniatamy do uzyskania drobnej kruszonki. Można zrobić to w mikserze.
Jajka roztrzepujemy z mlekiem. Mokre składniki wlewamy do suchych składników. Nie wszystko! Zostawiamy sobie ok. 2 łyżek płynu, żeby potem posmarować nim bułeczki. Składniki zagniatamy lub wyrabiamy w mikserze aż do powstania jednolitego ciasta. Pod koniec wyrabiania dodajemy rodzynki. Gotowe ciasto przekładamy na blat oprószony mąką.
Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok 1,5 cm podsypując w razie potrzeby mąką. Jest tak delikatne, że można też spłaszczyć je rękami. Szklankę lub foremkę maczamy w mące i wykrawamy kółeczka.
Wykrojone bułeczki przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Smarujemy resztką jajek z mlekiem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym na 220 stopni przez ok. 15 minut.
Gotowe bułeczki podajemy na ciepło z masłem i dżemem. W Anglii często serwuje się je z tzw. clotted cream, czyli gęstą maślaną śmietaną. Bułeczki można przechowywać przez kilka dni pod przykryciem w temperaturze pokojowej, ale najlepsze są na zaraz po upieczeniu.
![](http://kana.edu.pl/wp-content/uploads/2022/12/313194513_458510212883264_5497809097384295009_n-1024x768.jpg)
![](http://kana.edu.pl/wp-content/uploads/2022/12/313467533_1317483279009490_1825613676001252924_n-1024x768.jpg)
![](http://kana.edu.pl/wp-content/uploads/2022/12/313508093_821200435627640_6673338069059097394_n-1024x768.jpg)
![](http://kana.edu.pl/wp-content/uploads/2022/12/313511170_1251091112134617_5013614566405000504_n-1024x768.jpg)
![](http://kana.edu.pl/wp-content/uploads/2022/12/313861065_1754048718295393_3309676446221295845_n-1024x768.jpg)
![](http://kana.edu.pl/wp-content/uploads/2022/12/313867385_457663866301242_1717100672535677176_n-1024x768.jpg)
![](http://kana.edu.pl/wp-content/uploads/2022/12/313916932_651075196498006_800548778211637294_n-1024x768.jpg)
![](http://kana.edu.pl/wp-content/uploads/2022/12/313937533_1210698189660506_6463969484130540608_n-1024x768.jpg)
![](http://kana.edu.pl/wp-content/uploads/2022/12/316372694_675484047643561_4401299843171597699_n-1024x768.jpg)
![](http://kana.edu.pl/wp-content/uploads/2022/12/316451351_494182756008391_1940302656222565498_n-1024x768.jpg)
![](http://kana.edu.pl/wp-content/uploads/2022/12/316486365_652147833076111_2908687292804437988_n-1024x768.jpg)
![](http://kana.edu.pl/wp-content/uploads/2022/12/316506602_1133113767334697_1187000945751730462_n-1024x768.jpg)
![](http://kana.edu.pl/wp-content/uploads/2022/12/316523165_791603125270617_4604872194283214097_n-1024x768.jpg)
![](http://kana.edu.pl/wp-content/uploads/2022/12/316593948_808627257106313_7243883688700558656_n-1024x768.jpg)